מיצי ירקות – מתכונים

אתמול “זכיתי” בעקירת שן בינה תחתונה. לאחר בדיקה זריזה (וכאובה) – הגעתי למסקנה שאני לא אנסה ללעוס ביומיים הקרובים. והיות ואחרי עקירה אני מנוע מלאכול מאכלים חמים – זה משאיר אותי עם מרקים-קרים ומיצי-ירקות. ולאחר שגיליתי שהמידע טיפה מפוזר בנושא של מיצי ירקות, החלטתי לרכז כאן את המתכונים למיצי ירקות שאיתרתי.

על מיצי-ירקות נסחטו הרבה מילים. ד”ר דינה ראלט כתבה מאמר מצויין על: צום מיצים להסרת דאגת הגוף. וורד לב, כתבה מאמר מושקע על התכונות השונות (לפי הנטורופתיה), של מיצי הירקות השונים (אם אתם רוצים לקרוא אותם הנה הלינק). בתאכלס, האפשרויות שמצאתי עבור מיצי ירקות הן:

  • מיץ גזר– אף יכול לשמש כגורם מאזן לכל תערובת מיצים בשל טעמו המתוק והמובהק.
  • מיץ סלק- טוב לשילוב בקוקטייל מיצים.
  • מיץ סלרי- מכיל מליחות טבעית ולכן עוזר לאזן קוקטילי מיצים ומוסיף להם טעם.
  • מיץ עשב חיטה- אפשר לשתות אותו כמיץ בפני עצמו (1/4 כוס על הבוקר על קיבה ריקה) או בשילוב עם מיצים אחרים. אפשר להשיג גם קפוא. (מניסיוני: הטעם של המיץ ניתן להתמודדות וראוי להתעלמות)
  • מיץ מלפפון.
  • מיץ ברוקולי.
  • מיץ כרוב.
  • ואפשר עוד: חסה, פלפלים, קולרבי, כרובית, פטרוזיליה, בצל, דלעת, בטטה ועוד ועוד. כדאי להוסיף במינון נמוך ירקות בעלי טעם דומיננטי.
  • עוד שילובים מוצלחים: גזר+סלק+ סלרי, גזר+ברוקולי+קולרבי, עגבניה+מלפפון+גזר+פטרוזיליה, גזר+פטרוזיליה/ כוסברה, גזר+עשב חיטה+ ברוקולי.
  • הערונת: אפשר להוסיף מעט ג’ינג’ר לטעם ולשיפור אפקט הניקוי (מתאים במיוחד בחורף) ואפילו תפוח או אגס לעידון הטעם.

ועוד כמה מתכונים (עם שמות קצת סופרלטיביים, אבל ניחא), מצאתי באתר של מישהי בשם גבריאלה מזור (שגם כן, כולל ערימה של טיפים על צום מיצים):

  • אנרגית הבקר – ירוק אביב:תפוח עץ ירוק,2-3 מלפפונים,חופן-יד רוקט,חופן-יד פטרוזיליה,חצי לימון סחוט
  • מיץ כתום – תקווה-לניקוי כבד:3-4 גזר,חצי תפוז,2-3 קוביות דלעת,אצבע זינגר
  • מיץ אדום – קוקטיל מלכים:סלק בינוני , 2-3 גזר, 2-3 קישואים , עלי סלק,אצבע זינגר.
  • מגנזיום ספיישל – 3-4 גזר , 2-3 סלרי + עלים , רבע כרוב, תפוח עץ ירוק, חצי לימון , אצבע זינגר
  • כוח פופאי : חופן יד פטרוזיליה , 2-3 סלרי עלים + גבעול , תפוח עץ ירוק , אצבע זינגר

עידכון:

  • ניסיתי את השילוב גזר+סלק+סלרי – תענוג !
  • צירפתי עכשיו 2 מלפפונים על גמבה. לא מלהיב. (אבל פיציתי את עצמי עם תות סחוט, וזה היה נחמד)
  • ניסיתי מיץ מבטטה – זה מזכיר גזר, רק יותר מתוק. ואיכשהו, הטעים יותר “מחוספס” מאשר זה של גזר. שילבתי את הבטטה עם סלק וסלרי – יוצא מצויין (אבל לגזר אני יותר מורגל).
  • מיץ מלפפונים לא מלהיב אותי. אולי כדאי שאני גם אקלף אותם לפני הפיכתם למיץ, היות והטעם יוצא מעט מר.
  • מיץ מבצל – זה היה טעות ! (המיץ שיוצא הוא פשוט חומר חיטוי חריף וחזק) אבל לפחות זה יצא מצחיק (לראות את עצמי, כשכל העיניים שלי מתמלאות דמעות, משלוקון אחד קטן)

עידכון חשוב נוסף:

  • מאז שהתחלתי לשתות את מיץ הסלק – קיבלתי שתן בצבע דם (אדום סגלגל). ראו הוזהרתם 🙂

17 תגובות בנושא “מיצי ירקות – מתכונים”

  1. היי. מעניין שגם אני תיכף חשבתי לעצמי , מה לעשות עם כל התכולה שנערמה בכלי שאוסף אליו את כל מה שנותר מהירקות שנסחטו.
    אז כך, לקחתי את התכולה של הגזר והוספתי את כל המצרכים כדי להכין קציצות גזר מטוגנות, ממש הייתי מאושרת מהמחשבה שאני “תותחית” בניצול חומר גלם חשוב.
    רק כשאכלתי את הקציצות הבנתי שהשתמשתי בפסולת של ממש, כי כל הרכיבים הטובים הלכו לתוך המיץ ומה שנשאר זה פשוט פסולת.
    התוצאה – תחושת נפיחות מציקה בבטן והרבה הצטערות על שאכלתי דבר כזה.!!!
    מנסיוני האישי, פשוט לזרוק לתוך הפח את מה שנשאר אחרי הסחיטה.

  2. תודה קרייזיווט !
    נישמע מתכון מעניין, אני אשמח לנסות אותו בהזדמנות. אבל בימים הקרובים, אני מעדיף להימנע מעגבניות (בגלל החומציות שלהן). כך שגספצ’ו לא יהיה אופציה.

    שוב תודה 🙂

    טל.

  3. גספצ’ו ניסית?
    כמה עגבניות, רצוי תמר, חצי מלפפון, קצת פלפל אדום וירוק, בצל ושום, וחופן שקדים (אפשר גם ללכת לפי כמויות, אבל יותר קל לאלתר). מלח-פלפל, שמן זית וחומץ חרס (Jerez), ואתה יכול לדמיין שאתה אי שם באנדלוסיה. תענוג. האלכוהוליסטים יכולים להוסיף קוביית קרח וקצת וודקה, לבלאדי מאריה.

השאר תגובה